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Quel fromage devriez-vous manger lorsque vous avez des triglycérides ?

La nutrition a un impact significatif sur les triglycérides dans le sang (Photo : Pormezz | Shuterstock)

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La chose la plus importante bientôt  :

  • L’augmentation des niveaux de triglycérides augmente le risque de maladies cardiovasculaires et d’inflammation pancréatique.
  • Le changement de mode de vie peut réduire les niveaux de triglycérides.
  • Les triglycérides peuvent être réduits par la perte de poids en excès de poids, l’exercice physique, la réduction du stress et de l’alcool, et une alimentation équilibrée.
  • À propos de l’utilisation des médicaments décider au cas par cas si la consommation de médicaments est logique dépend du risque pour la santé

Que sont les triglycérides ?

triglycérides sont un type de graisse qui circule dans le sang Les . Les niveaux de triglycérides sont influencés par la numération sanguine. La valeur TRG indique la hauteur des valeurs des triglycérides.

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Les triglycérides sont principalement absorbés par les aliments gras et formés par le corps lui-même . Après un repas, le corps stocke l’énergie dont il n’a pas besoin sous forme de triglycérides. Ces triglycérides sont ensuite stockés dans des cellules adipeuses. Après un certain temps sans nourriture, les triglycérides sont à nouveau décomposés en utilisant des hormones pour générer de l’énergie.

Valeurs cibles/valeurs normales

Les valeurs allant jusqu’à 150 mg/dL, ou 1,7 mmol/L, sont considérées comme normales. De manière optimale, les valeurs sont inférieures à 100 mg/dL.

Influence du style de vie

Selon la cause de l’augmentation des niveaux, un changement de mode de vie peut réduire les triglycérides jusqu’à 70 % . Les moyens les plus efficaces de s’emparer des triglycérides sont d’abandonner l’alcool et de digérer rapidement les glucides.

La perte de poids a un effet positif sur les taux de lipides sanguins chez les personnes obèses .2 La perte de poids peut réduire considérablement les niveaux chez les personnes qui ont un pourcentage élevé de graisse abdominale.

Une méta-analyse, c’est-à-dire un calcul sommaire de nombreuses études — a révélé que les valeurs des triglycérides sont réduites de 1,5 mg/dL par kilogramme perdu. 3 Cependant, l’effet est très différent chez les individus — chez certaines personnes, les valeurs ont été réduites après seulement quelques kilos ; dans d’autres, la perte de poids n’a entraîné qu’une légère réduction des valeurs1.

Sports

Les personnes ayant un mode de vie athlétique actif sont plus susceptibles d’avoir des niveaux de triglycérides dans la fourchette normale . D’autre part, les personnes non sportives présentent des niveaux plus élevés de triglycérides dans les cellules musculaires. Cela reflète l’utilisation inefficace des graisses. L’activité sportive entraîne la dégradation et la conversion des triglycérides.2,4

mesure dans laquelle les niveaux peuvent être réduits par le sport dépend de facteurs tels que les valeurs de base, l’intensité, la durée et la consommation de calories. Si les valeurs sont déjà dans la plage normale, l’entraînement réduit les valeurs de 5 % en moyenne. À des valeurs de base élevées, l’entraînement peut réduire les valeurs jusqu’à 15 à 20 % La .5 Pour obtenir un effet démontrable, il est recommandé d’utiliser au moins 2,5 heures d’exercice modéré (répartis sur la semaine).

Stress

Le stress a des effets variés sur le corps . D’une part, le système nerveux sympathique et la libération de certains neurotransmetteurs de la moelle surrénalienne sont activés. Cela déclenche un effet stimulant. Le stress entraîne également des niveaux plus élevés de cortisol. 6 Ces neurotransmetteurs et cortisol entraînent une augmentation du taux de sucre dans le sang et une résistance à l’insuline.

Le stress entraîne également la libération de chimiokines. 7 Les chimiokines sont des protéines de signal que l’organisme libère réellement en réponse immunitaire aux bactéries ou aux virus. Des études animales montrent que le stress affecte les hormones qui contrôlent notre comportement alimentaire. 8,9,10 Les chimiokines et les niveaux hormonaux altérés contribuent également à la résistance à l’insuline. L’augmentation du taux de glucose et de la résistance à l’insuline ont de nouveau un effet négatif sur le métabolisme des lipides.

Sur la base de ces résultats, il n’est pas surprenant qu’il existe des liens entre un stress plus élevé et le développement d’un syndrome métabolique. Une analyse sommaire montre, par exemple, que les personnes qui subissent plus de stress dans la vie quotidienne ont également des niveaux de triglycérides plus élevés en moyenne. 11 Le stress causé par le travail semble avoir une plus grande influence sur le métabolisme. Toutefois, la raison de cette situation reste à clarifier.

De même, ces études n’indiquent pas clairement dans quelle mesure le stress affecte directement le métabolisme des lipides. Parce que le stress entraîne souvent des crises alimentaires , ce qui est également affecte les triglycérides et autres facteurs de risque. Toutefois, les effets négatifs sur la santé physique et mentale ne peuvent être ignorés.

Alcool

La consommation d’alcool entraîne une augmentation de la production de triglycérides dans le foie.11 L’alcool empêche également le fractionnement des triglycérides contenant des particules de transport transportées vers le foi12.

Avec de l’alcool, la quantité produit du poison . Un verre de vin le soir ne conduit pas directement à une augmentation des triglycérides. 14.15 La consommation de 300 à 400 ml de vin par jour entraîne cependant une augmentation significative des valeurs de triglycérides 14. Une consommation excessive associée à un apport élevé d’acides gras saturés en particulier entraîne une forte augmentation de valeurs.

Avec des niveaux modérément élevés, il est conseillé de réduire la consommation d’alcool à un maximum d’un verre par soir . Abandon des leads alcoolisés beaucoup de gens doivent déjà baisser les valeurs. À des valeurs supérieures à 500 mg/dL, il est recommandé de vous abstenir complètement de consommer de l’alcool pour prévenir l’inflammation du pancréas.2

L’influence de l’alimentation

En plus des facteurs ci-dessus, la nutrition a également le potentiel de maintenir les triglycérides dans une fourchette saine. En modifiant le régime alimentaire, les valeurs peuvent être réduites de 20 à 50 pourcent.2

Glucides

Les glucides ont la plus grande influence sur les triglycérides en plus de l’alcool.1.16 Un régime qui contient un pourcentage très élevé de glucides et un faible pourcentage de matières grasses est connu pour sa formation accrue et sa dégradation retardée des triglycérides contenant des protéines de transporte17.

En plus de la quantité de glucides, la qualité des glucides est importante . Le corps absorbe rapidement glucides digestibles rapidement. Cela entraîne une augmentation rapide et élevée du taux de sucre dans le sang et est considéré comme malsain. En remplaçant les glucides simples par des glucides complexes, il se produit une augmentation plus lente du taux de sucre dans le sang, ce qui a un effet bénéfique sur le métabolisme des lipides.

Les glucides faciles à digérer comprennent principalement du sucre ajouté dans les produits finis ou les boissons gazeuses.

suit s’applique : moins il y a de sucre, mieux c’est. L’American Heart Association recommande ce qui suit pour la consommation quotidienne de sucre ajouté : 100 calories maximum pour les femmes ou environ 6 cuillères à café, hommes un maximum de 150 calories ou environ 9 cuillères à café.18 Ce qui Le pain blanc, les produits à base de farine blanche et les jus fournissent des glucides à digestion rapide. Par conséquent, il est conseillé de remplacer ces produits en morceaux par des grains entiers, des légumineuses et des légumes.

Méditerranéenne

Des études épidémiologiques et cliniques montrent que les personnes qui consomment le régime méditerranéen ont moins de triglycérides en moyennerégime .19.20 De nombreux fruits et légumes, noix, céréales à grains entiers et huile d’olive sont au menu du régime méditerranéen. Cela s’accompagne d’un apport plus élevé en acides gras insaturés et en fibres, ce qui a un effet positif sur les lèvres sanguin21.

Une étude à grande échelle a montré que, contrairement à un régime alimentaire relativement sain à faible teneur en matières grasses, les triglycérides ont été réduits de 10 à 15 % de plus en raison du régime méditerranéen riche en gras. 2.22 Ces résultats montrent que les régimes à faible teneur en matières grasses n’offrent aucun avantage à réduire les triglycérides. La qualité des acides gras est plus importante.

Dans le régime méditerranéen, l’huile d’olive est un élément important . Il contient principalement des acides gras monoinsaturés. En général, les graisses végétales ont un effet positif sur les taux de lipides sanguins par rapport aux graisses animales.

Acides gras oméga-3

Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés. Les acides gras oméga-3 à longue chaîne, l’EPA et le DHA en particulier, ont un effet positif sur les taux de lipides sanguins . Les triglycérides peuvent être enduits de 5 à 10 % par gramme d’acides gras ingés.2

Par rapport à la seule administration de statines, l’association avec les acides gras de l’EPA réduit le risque cardiovasculaire de 53 %. Cependant, l’effet préventif de l’OEB n’a été observé que chez les personnes dont les taux de lipides sanguins étaient malsains.

L’effet protecteur n’est pas uniquement dû à l’amélioration des triglycérides. Les acides gras fonctionnent a également un effet positif sur d’autres facteurs de risque. Par exemple, les acides gras oméga-3 ont des effets anti-arythmiques, anti-thrombotiques, anti-artériosclérotiques et anti-inflammatoires, et ils ont un effet positif sur la pression artérielle et la fonction vasculaire12,24

La Société allemande de nutrition recommande de prendre 250 à 500 mg d’acides gras oméga-3 à longue chaîne 25. Les acides gras se trouvent principalement chez les poissons et les animaux marins . Certains types d’algues sont une source végétarienne26. Cela inclut, par exemple, les algues rouges qui composent les feuilles de nori, ou les microalgues telles que la chlorelle ou la spiruline27

Cependant, une quantité suffisante. pour s’attendre à des effets positifs ne peut pas être absorbée par les sources végétales28. Sinon, le corps est capable de former des acides gras à chaîne longue à partir de l’acide gras à chaîne courte ALA. On le trouve en quantités considérables dans les graines de lin et graines de chia, noix et huile de colza. Cependant, cette transformation est physiologiquement limitée. Les quantités recommandées ne peuvent donc pas être complètement compensées.

Les doses utilisées dans les études sont des doses pharmacologiques que les humains n’atteignent guère par le seul régime alimentaire, en particulier à partir d’un régime végétarien ou sans poisson. En complément, les acides gras oméga-3 sous forme de gélules servent de compléments alimentaires que l’on trouve dans les supermarchés ou les pharmacies.

L’avantage des acides gras oméga-3 par rapport aux médicaments est qu’ils n’ont aucun effet secondaire. De plus, les acides gras oméga-3 peuvent être combinés avec d’autres médicaments selon vos besoins.

Acide nicotinique (vitamine B3)

L’acide nicotinique est l’une des vitamines B. Il réduit la formation de triglycérides dans le foie et soutient le mécanisme de dégradation des protéines de transport riches en triglycérides. Par conséquent, l’apport régulier d’acide nicotinique améliore les valeurs des triglycérides et du cholestérol.

Bien que l’acide nicotinique soit capable de réduire efficacement les triglycérides, l’acide nicotinique n’est guère utilisé en pratique clinique . Cela est dû à des effets secondaires indésirables fréquemment signalés lors de l’utilisation de quantités thérapeutiques. Les effets secondaires les plus courants sont l’expansion vasculaire et les bouffées de chaleur, que 70 % des patients signalent cela.

Fibre

Les fibres sont un type de glucides que l’on trouve dans les aliments végétaux.

Un régime riche en fibres a un effet positif sur divers facteurs de risque . Une étude sommaire montre que les personnes qui consomment des aliments riches en fibres ont des niveaux de triglycérides et de cholestérol inférieurs en moyenne. 31 Plus la consommation est élevée dans les fibres, plus la différence est devenue importante.

Par conséquent, il est recommandé de consommer autant de fibres que possible . La valeur cible est l’apport de 35 g par jour. Cela réduit le risque de décès prématuré de 10 à 48 pourcent.31 Par exemple, un régime riche en fibres est associé à une incidence inférieure de 26 % des accidents vasculés32. En Allemagne, la consommation moyenne de fibres est de 23 à 25 g.33 Pour cette raison, il vaut la peine d’approvisionner en fibres pour augmenter les fibres.

Les fibres sont à peine digérées et servent de source d’énergie pour les bactéries intestinales. En conséquence, les fibres ont un effet positif sur la fonction intestinale33. Elles se retrouvent en quantités considérables dans les légumes, les fruits, les noix, les légumineuses et les céréales à grains entiers. En cas d’augmentation de l’apport en fibres, il est recommandé de boire plus d’eau. Parce que la fibre prive le de l’eau corporelle puis gonfle littéralement. De plus, les fibres sont pleines pendant longtemps et préviennent ainsi les envies alimentaires et les crises alimentaires.

Phytostérols

Les phytostérols se trouvent dans les parois cellulaires des plantes riches en matières grasses. La structure chimique des phytostérols est similaire à celle du cholestérol humain. Les phytostérols bloquent donc l’absorption du cholestérol dans l’intestin. En conséquence, le corps excrète de plus en plus le cholestérol. De plus, les phytostérols ont un effet bénéfique sur la formation et l’activité de molécules clés pour le métabolisme des lipidiques34.

Des études ont montré que la consommation de phytostérols peut réduire le mauvais taux de cholestérol LDL . De plus, les personnes présentant des niveaux élevés de triglycérides ont également montré que les triglycérides sont également perdus.3435 Plus les valeurs de base et la posologie sont élevées, plus les valeurs de base et la posologie sont élevées effet .35.36

phytostérols se trouvent principalement dans les graines, les grains, les noix et les produits à base de noix Les . Les huiles végétales et les céréales sont un bon supplément34.

Le régime alimentaire typique est aujourd’hui en moyenne de 200 à 400 mg . Les personnes qui consomment des aliments végétaux, comme les végétariens, reçoivent une consommation d’environ 500 à 600 mg. Selon les scientifiques, nos ancêtres prenaient en moyenne 1000 mg par jour.34

L’apport recommandé en phytostérols est bien supérieur à ces injections à raison de 2 g par jour. Cette quantité est jugée nécessaire pour influencer significativement le taux de cholestérol34. Par conséquent, ces dernières années, des phytostérols ont été ajoutés à un certain nombre de produits. Cela inclut des produits tels que le yogourt faible en gras, la margarine et le lait. De plus, les phytostérols sont disponibles en pharmacie sous forme de compléments alimentaires.

Les remèdes maison

Le vinaigre de cidre de pomme

400 av. J.-C., Hippocrate a décrit le vinaigre de cidre de pomme comme agent de traitement pour un large éventail de maladies. Ces dernières années, des scientifiques ont étudié le potentiel thérapeutique du vinaigre de cidre de pomme dans le cadre d’études. Les composés polyphénoliques contenus favorisent la santé37. Le vinaigre de cidre de pomme contient des flavonoïdes antioxydants, qui ont un effet positif sur les maladies inflammatoires chroniques telles que les maladies cardiovasculaires

Dans les études animales, la consommation de vinaigre de cidre de pomme s’est avérée efficace. pour améliorer le taux de cholestérol et de triglycérides. 39.40 Une étude menée auprès des humains a également montré que les triglycérides vous amélioraient chez ceux qui consomment quotidiennement du vinaigre de cidre de pomme. Le même effet ne s’est pas produit dans le groupe contrôle-41.

De plus, la consommation a eu un effet positif sur le poids corporel. , même si les groupes n’étaient que très peu différents en ce qui concerne l’apport énergétique, la consommation et les repas. Le mécanisme sous-jacent reste à clarifier. L’acide acétique contenu peut bloquer l’accumulation de graisse. Dans l’étude, la consommation de 15 ml par jour — moins d’une petite dose — s’est avérée suffisante pour observer ces effets.

Le thé

Le thé est considéré comme la boisson la plus saine en plus de l’eau Le . Avec très peu de calories et de substances végétales secondaires contenues, le thé est entièrement recommandé. Cependant, le thé n’a pas de propriétés thérapeutiques permettant de réduire significativement les taux de lipides sanguins.

Une étude sommaire a montré que la consommation quotidienne de thé vert ou noir pendant 3 à 6 mois ne réduit que très peu de triglycérides 42. Cela signifie que la consommation supplémentaire de thé a eu un impact minime sur qui semble avoir des taux de lipides sanguins. D’autre part, le remplacement des boissons sucrées par du thé est assez positif.

Les médicaments

Si les taux de lipides sanguins sont associés à un risque élevé, il existe des médicaments qui réduisent les valeurs efficacement et rapidement. Pour les niveaux de triglycérides supérieurs à 400 mg/dL, l’utilisation de médicaments doit être envisagée. En effet, on peut supposer que les valeurs atteintent plus de 1000 mg/dL après avoir mangé, ce qui a un effet négatif sur la santé.

Statines

statines sont les médicaments les plus couramment utilisés pour améliorer les taux de lipides sanguins Les . Selon le risque global et le taux de cholestérol, les statines sont utilisées pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Les statines réduisent les triglycérides en provoquant un clivage accru des triglycérides et en éliminant les richesses en triglycérides. Protéines de transport 29 En plus d’abaisser les triglycérides, les statines améliorent également le taux de cholestérol. Parce que les statines réduisent la production de cholestérol de l’organisme. Par conséquent, plus de récepteurs LDL se forment de sorte que le foie absorbe plus de cholestérol LDL et fait ainsi circuler moins de cholestérol LDL dans le sang.

Les statines sont capables de réduire directement les triglycérides de 10 à 20 % .43 Les personnes à risque de maladie cardiovasculaire ou de diabète de type 2 sont associées à la prise de statines présentant moins d’événements cardiovasculaires.

Les effets secondaires courants des statines à forte dose incluent des douleurs musculaires et une augmentation des valeurs enzymatiques hépatoiques12.

Fibrates

En plus des statines, les fibrates sont également utilisés pour améliorer les taux de lipides sanguins . D’une part, les fibrates activent les enzymes responsables du clivage des triglycérides. Aller à d’autres, les fibrates bloquent la synthèse du cholestérol dans le foie et la libération de particules LDL. Ce dernier empêche l’excès de cholestérol d’être transporté par le foie dans le sang et accélère ainsi la calcification artérielle. Les fibrates, en revanche, augmentent la production de particules HDL qui transportent le cholestérol vers le foie.

Les fibrates — selon la personne — sont capables de réduire leurs valeurs entre 20 et 70 % .46.47 Lorsqu’elle est combinée à des statines, la prise de fibrates ne semble pas avoir d’avantage supplémentaire lorsqu’elle est combinée à des statines. 48

Les fibrates interagissent avec d’autres médicaments, en particulier les statines . Par conséquent, les fibrates ne sont prescrits que dans des cas exceptionnels. Les effets secondaires possibles des fibrates comprennent une maladie musculaire inflammatoire, une maladie biliaire ou une augmentation des fonctions rénales. se retrouvent après l’arrêt des fibrates et ne causent pas de lésions rénaux12. Les maladies musculaires inflammatoires sont souvent le résultat de l’administration concomitante de statines et de fibrates.12

Les fibrates sont présents chez les personnes présentant un risque très élevé de maladies cardiovasculaires et de troubles persistants du métabolisme lipidique 1. Par exemple, les personnes qui continuent de calcifier les artères même si le taux de cholestérol LDL est dans les normes1 48.49.

Avec des triglycérides fortement élevés supérieurs à 1000 mg/dL, il est décidé dans certains cas si l’utilisation de fibrates dans le traitement1

L’ézétimib

ézétimib peut être utilisé en association avec des statines à faible dose pour réduire davantage le risque cardiovasculaire

L’ézétimib peut avoir un effet indirect sur les triglycérides, mais on peut dire que l’effet sur les niveaux de triglycérides est plus susceptible d’. Il a un effet positif sur le pourcentage de graisse dans le sang après un repas. En plus de l’effet des statines, l’ézétimib réduit également la proportion de protéines de transport riches en triglycériens. De plus, l’apport en cholestérol est réduit, de sorte que le taux de cholestérol s’améliore. être classé comme faible.

L’ézétimib est également considéré comme un médicament très sûr et est très toléré51.

Comment réduire les triglycérides ?

Cet article vous présente un certain nombre de facteurs susceptibles d’influencer les niveaux de triglycérides. Ces conseils peuvent être utilisés pour réduire les triglycérides à long terme :

Trouvez une activité physique qui vous procure du plaisir et qui ne semble pas seulement une obligation envers vous.

Évitez le stress autant que possible . Il n’est pas toujours possible de s’attaquer à la cause du stress. Toutefois, il existe maintenant un certain nombre d’offres qui sont utilisées pour réduire le stress. Le yoga, les exercices de respiration, les méditations, les promenades dans les bois et les pauses contrecarrent les troubles du métabolisme des lipides.

Réduisez l’alcool . Si vous aimez boire de l’alcool de temps en temps, essayez de le réduire à au moins un ou deux verres. Lorsque vous buvez de l’alcool, il est recommandé de réduire la consommation d’acides gras saturés sous forme de graisse animale ou de bonbons. En effet, cette combinaison fait augmenter vos triglycérides particulièrement rapidement.

Mangez du poisson plus souvent si vous le souhaitez . Le poisson contient des acides gras oméga-3 à longue chaîne particulièrement sains. Les poissons d’eau salée riches en matières grasses comme le saumon, le hareng ou le maquereau sont particulièrement riches en matières grasses. La consommation deux fois par semaine serait optimale.

Pimenter les repas individuels avec des noix . Les noix contiennent beaucoup de fibres, de phytostérols et acides gras sains. Les noix en particulier sont riches en acide gras oméga-3 appelé acide alpha-linolénique. Sur les céréales le matin, pour la salade ou le soir sur le plat asiatique, les noix sont polyvalentes. Ils ont un goût particulièrement bien torréfié.

Mangez principalement à base de plantes . Cela signifie ne pas sacrifier complètement la viande ou les produits d’origine animale. Mais un remplacement occasionnel de la viande rouge par des sources protéinées végétales aura un effet positif sur votre taux de lipides sanguins.

Évitez les bonbons . La pâtisserie, le chocolat, la gomme de vin, les boissons sucrées ou les jus contiennent beaucoup de sucre et ne fournissent pratiquement aucun élément nutritif bénéfique à votre corps.

En cas de manque de motivation, rappelez-vous que changer de style de vie fait quelque chose de bien pour tout votre corps.